Indipendentemente dalla vostra opinione sulle uova, ammettiamolo, probabilmente ogni tanto ne avete una confezione nel vostro frigorifero.
Per me, mangiare uova ogni mattina è un buon modo per iniziare la giornata. Non solo perché hanno un buon sapore, ma anche perché ho imparato che hanno una serie di benefici. Tuttavia, nemmeno io mi rendevo conto di quanto potessero essere utili.
Dopo aver letto le informazioni contenute in questo articolo, però, ho aumentato la mia assunzione di uova ad almeno due al giorno.
Quindi, andiamo al sodo. Cosa contengono le uova? Quanto sono pericolose da consumare regolarmente? Quanto sono importanti come parte di una dieta sana ed equilibrata? Fortunatamente per voi, abbiamo tutte le risposte che cercate…
Cominciamo con le uova: di cosa sono composte? Beh, molto, a quanto pare. Le uova contengono vitamine A, D ed E, oltre a B12, riboflavina e folato. Inoltre, contengono minerali come lo iodio, il ferro, il calcio, lo zinco e il selenio.
Uova e colesterolo
Se avete vissuto abbastanza a lungo, avrete sicuramente sentito dire che le uova fanno male perché contengono colesterolo?
Sbagliato. Nelle uova c’è sicuramente del colesterolo, ma non è quello terribilmente dannoso per voi, quello del gruppo sanguigno. Non ci si dovrebbe preoccupare del colesterolo nelle uova, o almeno così dice l’esperta di alimentazione Jennie Nyenvik del sito svedese Aftonbladet.
Non solo, ma alcuni studi hanno dimostrato che una colazione ricca di proteine può effettivamente aiutare a perdere peso. Secondo la ricerca, una dieta ipocalorica, combinata con una dose regolare di uova a colazione, può aiutare a perdere peso due volte più velocemente.
Inoltre, tenete presente che le uova possono contribuire a farvi sentire sazi più a lungo, il che significa che sono utili per ridurre l’apporto calorico complessivo.
Le uova rinforzano il sistema immunitario
Dato che ci troviamo nel pieno dei mesi invernali – forse avete starnutito e tossito nelle ultime settimane – questo è il momento perfetto per dire che le uova possono rafforzare il sistema immunitario.
Alcuni studi hanno dimostrato che due uova al giorno possono aiutare a proteggersi da infezioni, virus e malattie in generale.
Un uovo contiene il 22% della dose giornaliera raccomandata di selenio, un elemento ben noto per rafforzare il sistema immunitario.
Le uova e il corpo
Avete mai sentito parlare dell’aminoacido colina? Agisce sui segnali nervosi che ci aiutano a ricordare le piccole cose quotidiane, come ad esempio dove avete lasciato le chiavi o il portafoglio.
Secondo alcune ricerche, un’integrazione supplementare di colina può migliorare la memoria e la reattività.
La luteina aiuta gli occhi a mantenere una visione chiara e nitida. Una nuova ricerca ha dimostrato che le uova di gallina sono ricche di luteina e quindi benefiche per i vostri occhi. La luteina è prodotta naturalmente dagli occhi e protegge la retina dai danni.
Contrastano la depressione
La vitamina D può essere difficile da ottenere in inverno, con il sole che fa del suo meglio per nascondersi. Tuttavia, le uova possono aiutarci a ottenerla. La vitamina D è, ovviamente, molto utile per l’equilibrio del PH dei nostri denti e per la forza delle nostre ossa in generale.
Inoltre, la vitamina D può anche essere utile per contrastare la depressione e contengono molti folati, un tipo di vitamina B necessaria per la formazione di nuovi globuli rossi.
Le persone carenti di folato possono essere a rischio di anemia. Il folato è importante anche per il corretto sviluppo del feto nel grembo materno. Buono a sapersi per le future mamme.
Anti-età
Come già detto, le uova contengono aminoacidi che aiutano a costruire e rigenerare le cellule. Questo può aiutare a contrastare l’invecchiamento dell’aspetto fisico.
Con l’avanzare dell’età, il fabbisogno di vitamina D raddoppia. La raccomandazione per le persone di età superiore ai 60 anni è di 10 microgrammi. Un uovo può fornire circa 0,7 microgrammi.
Riduzione del rischio cardiaco
Ricercatori canadesi hanno scoperto un chiaro legame tra gli alimenti ricchi di uova e la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di cancro, scrive Feel Good.
Il segreto? Le uova contengono due importanti antiossidanti: il triptofano e la tirosina.
Le persone con cattivi livelli di LDL (lipoproteine a bassa densità) sono più a rischio di problemi cardiaci. A quanto pare, le uova possono aumentare i valori di LDL e quindi ridurre il rischio di problemi cardiaci.
Sicuramente sapevate già che le uova fanno bene, ma forse ora le guarderete sotto una nuova luce.
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